มัฟฟินผงกะหรี่

มัฟฟินผงกะหรี่

สิ่งที่ต้องเตรียม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา

วานิลลาชนิดผง ½ ช้อนชา

เกลือป่น ¼ ช้อนชา

ผงกะหรี่อย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 150 กรัม

มันฝรั่งบด 100 กรัม

ไก่หยอง 80 กรัม

ไข่ไก่ 4 ฟอง

วิปปิ้งครีม 100 กรัม

นมข้นจืด 200 กรัม

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

เนยสดชนิดเค็มละลาย 120 กรัม

น้ำมันพืช 30 กรัม

ผักชี และพริกฝรั่งหั่นเป็นเส้นสำหรับแต่ง

พิมพ์ซิลิโคนทรงจีบ

1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เบคกิ้งโซดา วานิลลาชนิดผง เกลือป่น และผงกะหรี่อย่างดี เข้าด้วยกัน เทน้ำตาลทรายลงเคล้ากับตัวแป้ง เตรียมไว้

2. คนผสม มันฝรั่งบด ไก่หยอง ไข่ไก่ วิปปิ้งครีม นมข้นจืดผสมน้ำมะนาว เนยสดชนิด เค็มละลาย และน้ำมันพืชเข้าด้วยกันเติมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ ¾ ของพิมพ์ โรยแต่งด้วยผักชีและพริกฝรั่งหั่นเป็นเส้นนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 20 นาที หรือจนกระทั่งสุก แต่งหน้าด้วยผักชี และพริกฝรั่งหั่นเป็นเส้นพร้อมรับประทาน