Category Archives: สูตรขนมวาเลนไทน์

น้ำตาลทรายอัดก้อนรูปหัวใจฟรุ้งฟริ้ง

สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
ไข่ขาว หรือเมอแรงค์เหลว 4 ช้อนชา (ผงเมอแรงค์ 1 ช้อนชาผสมน้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ)
สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำ

1. นำน้ำตาลทรายใส่ในชามผสมตามด้วยสีผสมอาหารเล็กน้อย จากนั้นผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลเปลี่ยนสีจนทั่ว

2. เมื่อน้ำตาลทรายเปลี่ยนสีแล้วเติมไข่ขาวลงไปคนปสมให้เข้ากัน

3. นำน้ำตาลที่ผสมเสร็จแล้วเทใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ ปาดให้เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใช้พิมพ์รูปหัวใจกดให้เป็นเป็นชิ้น ๆ ตามต้องการ

4. จากนั้นใช้ลมร้อนเปาให้น้ำตาลทรายเกาะตัวกันจนเซตตัว พักทิ้งไว้จนน้ำตาลจับตัวกันเป็นก้อน จัดใส่ห่อให้สวยงาม

สตรอว์เบอร์รีสอดไส้ครีมชีสและโอรีโอ

สิ่งที่ต้องเตรียม

สตรอว์เบอร์รีสด 1 ปอนด์
มินิโอรีโอ 1 ห่อ
ครีมชีส (น้ำหนัก 8 ออนซ์) 2 ห่อ (พักทิ้งไว้จนนิ่ม)
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
มินิโอรีโอ้ หรือ แครกเกอร์แบบแท่งตามชอบ (ตกแต่ง)

วิธีทำ

1. ทำความสะอาดสตรอว์เบอร์รีแล้วคว้านเนื้อด้านในด้วยมีดแกะสลักให้เป็นถ้วย ตัดที่ส่วนปลายลูกเล็กน้อยเพื่อให้ลูกสตรอว์เบอร์รี่ตั้งได้ เตรียมไว้

2. บดโอรีโอให้ละเอียดแล้วนำครีมชีส 1 ส่วน ใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน

3. ตักโอรีโอชีสเค้กใส่ลงในสตรอว์เบอร์รี พักไว้

4. ผสมครีมฃีสที่เหลือกับน้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลา ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อฟู

5. ตักครีมชีสใส่ถุงบีบครีมแล้วบีบลงบนสตรอว์เบอร์รีที่เตรียมไว้

6. นำไปแช่ตู้เย็นจนเซตตัว ก่อนเสิร์ฟแต่งด้วยมินิโอรีโอ้ด้านบน และควรจะรีบเสิร์ฟภายใน 4 – 5 ชั่วโมงเพื่อไม่ให้สตรอว์เบอร์รี่แข็งตัว

แพนเค้กรูปหัวใจลายลูกไม้

สิ่งที่ต้องเตรียม

แป้งสำหรับทำแพนเค้ก 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตีผสมแป้งกับส่วนผสมทั้งหมดในชามผสม ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน จากนั้นเทแป้งใส่ขวดสำหรับบีบ

2. นำกระเทฟลอนก้นแบนขึ้นตั้งไฟให้ร้อนพอประมาณ จากนั้นบีบแป้งแพนเค้กเป็นลวดลายที่ต้องการลงในกระทะ

3. ทอดทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที จนแป้งกลายเป็นสีเหลืองทอง แล้วกลับด้านเพื่อให้สุกทั่วทั้งชิ้น จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลตหวานแหวว

สิ่งที่ต้องเตรียม

ช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ
เวเฟอร์สีชมพู 1-2 ห่อ
เกล็ดน้ำตาลหลากสี (ตกแต่ง)

วิธีทำ

1. ละลายช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ เตรียมไว้

2. นำเวเฟอร์ลงไปจ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายตามชอบ

3. นำเวเฟอร์ที่ชุบช็อกโกแลตแล้วมาวางลงบนกระดาษไขหรือแผ่นรองอบ

4. โรยเกล็ดน้ำตาลตกแต่งตามชอบ จากนั้นพักทิ้งไว้จนช็อกโกแลตแข็งตัว ใส่หีบห่อให้สวยงาม