วิธีทำพุดดิ้ง

พุดดิ้งช็อกโกแลต

ส่วนผสม

น้ำตาลทราย 3 1/2 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

นมควาย 1 1/2 ถ้วยตวง

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

มิลค์ช็อกโกแลตขูด สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย และผงโกโก้ให้เข้ากัน เติมนมควายลงไปคนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนจนข้น

2. เติมเกลือป่นและกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย เทใส่ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ รอจนเย็น โรยหน้าด้วยมิลค์ช็อกโกแลตขูด

หมายเหตุ : ถ้าต้องการจัดเสิร์ฟแบบเย็น ให้คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้ด้านหน้าของพุดดิ้งแข็งจนเกินไป